CÁDIZ
- Baile y cante:
El Tango de Carnaval, llamado también Tanguillo de Cádiz, e incluso, Tango de Cádiz en otras fuentes, representa la música más característica del Carnaval Gaditano. Es una copla que revive cada año y que incorpora a su melodía cadencias de otras músicplato .
- Plato típico:
Un entrante sencillo pero muy suculento.
Frito hecho a base de harina de garbanzos...
En Cádiz, que no falten los fritos de pescados, además salen estupendos
En Cualquier reunión de amigos y preferiblemente en época veraniega
- Fiesta:
El Carnaval de Cádiz, -entonces Fiestas Típicas Gaditanas- fue denominado FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO el 18 de mayo de 1.965. Con fecha de 29 de febrero de 1.980, la Comisión Municipal Permanente conoció públicamente en el Boletín Oficial del Estado de fecha 16 de febrero, resolución de la Secretaría de Estado de Turismo a las Fiestas del Carnaval de Cádiz, entre las de categoría de "Interés Turístico Internacional".
- Artesanía:
En la provincia de Cádiz se dan cita numerosas formas de artesanía que abarcan todas las comarcas de su geografía. Son estas artes tradicionales tan variadas como sus habitantes, confiriendo a la provincia no sólo un amplio abanico de artes y oficios tradicionales sino también el carácter único y apreciado en toda España de artes como la relacionada con el Carnaval de Cádiz, la marroquinería de Ubrique o el taller de encuadernación Galván de Cádiz. Oficios tradicionales como la tonelería y la fabricación de trajes de flamenco en Jerez o la alfarería de Conil se dan la mano con las más novedosas formas de creatividad artesanal así como otras, a las que se han dado gran impulso en los últimos años ya que prácticamente se habían perdido, como es el caso de la fabricación de tejidos de lana en la sierra, concretamente en Grazalema.
- Monumento:
Aunque los planos fueron realizados por el arquitecto Acero, ...
Cronología : Siglos XVIII-XIX
Estilo : Barroco, neoclásico y ecléctic.
Actual sede del Ayuntamiento de Cádiz. ...
Cronología : Siglos XVIII-XIX
Estilo : Neoclásico e Isabelino.
Conmemoran la Constitución de 1812, ...
Cronología : Siglo XX
- Traje:
ALMERÍA
- Baile y cante:
FANDANGO
El fandango lo forman una familia de cantos con sus correspondientes bailes que se ejecutan en un ritmo ternario o binario compuesto al son de los instrumentos tradicionales de cuerda y percusión: guitarra, guitarrico, laúd, violín, plati llos y pandera.
- Plato típico:
El mar es uno de los principales protagonistas de la cocina almeriense, son un claro ejemplo de ello el salmonete, el pulpo, el rape, y, por supuesto, el gambón de Almería. Sus platos típicos son el ajo blanco o la sopa moruna, aunque también son famosas sus migas o sus gachas. En cuanto a los platos dulces destacan, el papaviejo y la milhoja alpujarreña. La gastronomía almeriense se puede degustar en los restaurantes de la ciudad pero también en forma de la típica tapa por los bares de la ciudad acompañadas de un buen vino.
- Fiesta:
La patrona de la ciudad es la Virgen del Mar, que se celebra a partir del 15 de agosto y da lugar a una fiesta que dura diez días y en la tienen lugar todo tipo de acontecimientos típicos de feria como son conciertos, corridas de toros, pólvora y feria de alfarería. Semana Santa que se caracteriza por el fervor popular y el gran valor de las tallas. El Carnaval que desde los años 80 ha experimentado un fuerte resurgir. Cruces de Mayo con el tradicional concurso. San Juan en junio con las tradicionales hogueras en las playas de la ciudad. También tienen lugar importantes eventos de carácter cultural como el Festival Internacional de Jazz en octubre y noviembre, Jornadas de Teatro del Siglo de Oro en marzo y Festival Internacional de Cortometrajes en mayo.
- Artesanía:
La provincia de Almería destaca por la conservación de buena parte de sus alfares históricos y de las colecciones más tradicionales para fuego y agua. La localidad de Níjar ha sido uno de los grandes centro alfareros andaluces y se caracteriza por sus cántaros con vidriado multicolor y chorreado sobre la superficie de lebrillos, fuentes, fruteros, cántaros y otras piezas. Y en el municipio de Albox, se encuentra el alfar de Los Puntas, declarado Patrimonio Histórico Artístico por su antigüedad, por el mantenimiento de sus instalaciones y por la continuidad del proceso completo de la alfarería tradicional.
- Monumento:
- Traje:
HUELVA
- Baile y cante:
Manuel Machado, en su famoso poema, la califica de “.... Huelva, la orilla de las Tres Carabelas”. Y en la mente de todos está presente que Huelva ha destacado, desde siempre, por su fandango, aire bronco de sales y de soles que tensa el arco de sus tercios desde la sierra al mar.... Ritmo de pesca, pulso de arada, aliento de vendimia, latido de mina, algarabía de romeros, alivio de caminos, requiebro de ronda...., tal como leemos en “Historia Antológica del Fandango de Huelva”. Sevilla, 1999.
- Plato típico:
Un plato muy típico de Huelva son las papas con chocos. En cualquier restaurante o comedor podemos encontrarlo en su menú. Es uno de los guisos más exquisitos del litorial Onubense.
Los chocos, es la forma popular de llamar a Andalucía a las sepias o jobias, aunque cada vez se extiende más esta terminología por toda España. La provincia de Huelva es famosa por la calidad tanto del marisco como
de su pesca. Al ser una ciudad costera los
productos de mar se compran recientes
y muy frescos.
- Fiesta:
Su carnaval, que aquí se llama Carnaval Colombino, se ha convertido en el segundo más importante de Andalucía. Sus orígenes se remontan a mediados del siglo XIX y tras el paréntesis de la guerra, resurgió con fuerza a partir de 1983. Su concurso de agrupaciones se lleva a cabo en el Gran Teatro y congrega a muchísimas agrupaciones tanto de Huelva como de otras ciudades andaluzas.
La Semana Santa es otro de los acontecimientos festivos de relevancia de la ciudad de Huelva declarada de Interés Turístico. Desde el Domingo de Ramos y hasta el Viernes Santo, más de veinte cofradías realizan su estación de penitencia por las calles de la ciudad. Entre las procesiones que más público atraen se encuentran las que tienen lugar en la madrugada del Viernes Santo, como son las de El Perdón, Misericordia y Nazareno. También destaca las procesiones del Miércoles Santo.
También declaradas de fiestas de Interés Turístico son las Fiestas de la Cinta, el 8 de septiembre; y las Fiestas Patronales de San Sebastián, el 20 de enero.
Por último, otra de las fiestas tradicionales de la ciudad de Huelva que merece la pena reseñar es la de Las Cruces de mayo. Asociaciones de diferentes barriadas organizan actividades (actuaciones musicales, balies, procesiones y degustaciones gastronómicas) alrededor de la Santa Cruz que en algunos casos duran una semana y en otros, se prolongan durante todo el mes de mayo
- Artesanía:
- monumentos:
Entre las construcciones emblemáticas de la ciudad de Huelva se encuentra el Muelle-Embarcadero de la Compañía Riotinto, situado sobre la ría. Otros edificios de interés histórico y artístico son la Catedral de Nuestra Señora de la Merced, el Convento de Santa María de Gracia, el Santuario de Nuestra Señora de la Cinta, la Casa Colón y la Casa del Millón. También son interesantes algunos yacimientos arqueológicos como el de San Pedro.
- traje:
JAÉN
- Baile y cante:
Tal vez sea Jaén la región que tenga los cantos y danzas más desconocidos de todas nuestras provincias. Sin embargo son de los más ricos y puros de toda Andalucía. Las distintas ocupaciones por diferentes pueblos invasores a lo largo de su historia han contribuido a enriquecer su panorama musical. Bien pudiera servir de ejemplo el caso de la música árabe del Medievo. La costumbre de bailar formando corro en torno a una hoguera ha estado presente, desde tiempos ancestrales en las tradiciones populares más enraizadas en sus costumbres. La fuerte permanencia en la memoria colectiva de su pasado medieval ha influido de manera decisiva en el gusto jaenero por esta forma de danza, que actualmente conocemos como melenchones.
- Plato típico:
La cocina serrana segureña que se caracteriza por la modestia de sus ingredientes y la exquisitez de su sabor. Debe su nombre a la particular forma de partir las tortas de harina a jirones. En algunos lugares los llaman harapos o jarapos.
- Fiesta:
Comenzamos en enero con las Cabalgatas de Reyes que aunque coinciden con la recolección de la aceituna, siempre aunque cansados por el duro trabajo hacemos un esfuerzo para divertirnos con los mas pequeños. Algo parecido ocurre con el carnaval, mientras trabajamos en la recolección de las aceitunas vamos componiendo letrillas y chirigotas, pensando y diseñando por la noches el disfraz para luego cantar y pasarlo genial con los amigos y visitantes. Seguiremos con las Candelarias y la Semana Santa y llegada la primavera, comienza una infinidad de romerías, verbenas y fiestas populares que se van sucediendo casi interrumpidamente en todos los pueblos de la Sierra Sur hasta llegar a octubre con la feria de San Lucas en Jaén que pone fin a las fiestas de verano.
- Artesanía:
La artesanía de la ciudad de Jaén está altamente marcada por la herencia musulmana, conservando muchas de sus técnicas y materiales. En la ciudad encontraremos maestros artesanos dedicados a fabricar las famosas alfombrasy esteras bordadas a mano, que siempre podrá conservar como recuerdo de su paso por la localidad.
Otros trabajos artesanales típicos de Jaén son la cerámica y la alfarería. Asimismo podemos encontrar talleres en los que se trabaja el mimbre, lacestería, el esparto y otras fibras con las que, además, se construyenminiaturas muy apreciadas por los turistas.
Los muebles artesanos también son característicos de Jaén, y no sólo de la capital, sino de toda la provincia.
- Monumentos:
CATEDRAL
Edificio renacentista construido entre los siglos XVI y XVII, ha sido declarado Monumento Histórico Artístico. Es uno de los mejores exponentes del renacimiento en España. La fachada principal es grandiosa. En el primer cuerpo de la fachada hay unas enormes columnas con capiteles corintios que llegan hasta el segundo cuerpo que tiene una balaustrada de piedra rematada por una serie de estatuas. En el interior de la catedral sorprende el inmenso espacio y volumen. No se deben olvidar las bóvedas de las naves ni la cúpula del crucero. La nave principal tiene en su centro el coro que cuenta con una hermosa sillería labrada en madera. En la capilla mayor destaca el impresionante tabernáculo. El templo guarda también el lienzo de la Santa Faz que, según la tradición, es el que utilizó la Verónica para enjugar el rostro de Cristo.
El museo catedralicio está ubicado en la sacristía y está compuesto en su mayor parte por piezas de orfebrería. En la sala capitular está la Sagrada Familia, obra de Pedro Machuca, y en la capilla de San Fernando se conserva la imagen de Jesús Nazareno.
Monumento histórico-artístico (RD 3/6/1931).
